彩虹云吞饺,颜色亮丽,面皮结合几种颜色,用它来做水饺云呑,或蝴蝶面之类,也是相当不错滴。
1.将600克面粉平均分成3份。一份加入60克菠菜泥和30克水和成绿色面团,再取另一份加入89克水和成白色面团,最好一份用红曲粉和89克水兑开,和成红色面团。
2.准备好馅料,我是用玉米虾米和肉的馅,想下啥馅料个人随意。
3.将三色面团擀成片。
4.将3种面片集中叠起,用刀修整齐。
5.对半切开后,朝一片抹点水,对准再放上,稍微用手压一下。
6.用刀切成1厘米左右的宽条,取几个宽条,切面朝上,两两相临处抹点水,靠拢拼排起来。
7.用擀面杖擀成平时包饺子皮的厚度。
8.切成片片,包入馅料捏紧收口成饺子。此刻可自由发挥创意,不包饺子的话,可用筷子往中间一夹,瞬间变成漂亮的蝴蝶结面。
9.包好的云吞饺子。蒸着吃,煮着吃都可以。(小提醒:面团里也可将红曲粉换成南瓜泥也很不错,总之颜色自由选择)
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici