西葫芦炒鸡蛋

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1.西葫芦洗净，鸡蛋磕到碗里。

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2.西葫芦去瓤切片。

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3.用热水淖一下。

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4.捞出备用。

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5.锅里放油，六成热倒入蛋液。

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6.翻炒均匀。

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7.放葱姜末翻炒一下，再放入淖过得西湖翻炒。

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8.放入盐和鸡精调味即可。

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9.出锅装盘。