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鱿鱼好吃，脂肪含量也很低。
超市里有许多速冻好的鱿鱼花，看起来很漂亮。
早想着在家自己切一次，这回终于成真了。
之前以为切花刀很难，实际操作起来，才发现其实并没有那么困难。
只要一把快刀，一份细心，你也可以哦~
点击查看大图1.准备好各种食材，同时多准备一些冰水（留待后面冷却鱿鱼和青豆用）；
点击查看大图2.先把干木耳洗净，用清水泡发；
点击查看大图3.鱿鱼清洗干净，剥去外面黑色的薄膜，同时抽去骨头；
点击查看大图4.将鱿鱼筒切开，成一个三角形；
点击查看大图5.斜刀，大概45~60度之间，从鱿鱼的一个角开始切，但是注意不要切断。角度越大，后面焯水后，鱿鱼花就越狂野奔放；
点击查看大图6.斜刀切完之后，在与斜刀纹路垂直的方向上，切直刀，同样不要切断；
点击查看大图7.切好之后，将鱿鱼改刀成小块，方形或者三角随意；
点击查看大图8.做一锅清水，大火煮开后，将青豆焯水，大约2分钟，至青豆的颜色更加鲜艳。捞出后立刻浸入冰水中；
点击查看大图9.在锅中放入生姜的皮，加入料酒1，大火煮沸；
点击查看大图10.10. 将处理好的鱿鱼放入锅中，大火焯烫大约10~15秒，至鱿鱼卷起即可捞出；
点击查看大图11.捞出的鱿鱼立刻浸入冰水中；
点击查看大图12.完全冷却后，捞出鱿鱼，沥干水分，备用（我这里还切了另一种角度比较小的花刀，所以有两种样子的鱿鱼花）；
点击查看大图13.处理好其他食材：去皮后的生姜切丝儿（生姜皮刚才汆烫鱿鱼的时候用掉了），泡发的木耳洗净去老根后撕小朵，蒜去皮切厚片，红黄彩椒和洋葱切粗细相当的丝儿，青豆沥干水分；
点击查看大图14.小碗中依次加入料酒2、蚝油、XO酱、糖、现磨黑胡椒，拌匀后备用（步骤图不一一贴了）；
点击查看大图15.19. 将不粘锅上灶，中火加热后，倒入橄榄油；
点击查看大图16.5成油温时（此时油还没有冒烟哦），放入切好的蒜片、姜丝和洋葱丝；
点击查看大图17.翻炒至出香，洋葱丝微微透明；
点击查看大图18.加入红黄甜椒丝、豌豆、黑木耳，转大火，稍稍翻炒几下；
点击查看大图19.加入准备好的调味汁，不停翻炒至汤汁稍稍收浓；
点击查看大图20.加入沥干水分的鱿鱼花；
点击查看大图21.大火翻炒，大概30秒左右，将调料汁收浓，挂在食材上；
点击查看大图22.关火，滴入几滴芝麻油，再根据个人口味决定是否要加些盐调味；
点击查看大图23.拌匀后，盛盘出锅，吃咯（这是另一种斜刀角度比较小的花刀效果）~~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
