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现在北京的天气越来越冷了，室内往往很干燥，常吃些北京的看家大白菜还是对身体非常好的。以前在日志中也介绍过它的好处和其营养价值，大白菜对人体补充水份疏通肠胃也大有裨益。
今天晚餐我做了一道大白菜的川辣小炒，叫做“川辣炒香干白菜”，虽属素菜，但里面蛋白质、维生素、纤维素均有较高含量，味道还不错，特拿来与朋友们分享，其主要做法如下；
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.先把大葱切条。
点击查看大图3.干椒切丁。
点击查看大图4.胡萝卜切条。
点击查看大图5.香干切条备用。
点击查看大图6.大白菜切条备用。
点击查看大图7.炒勺上火烧热，注入少许底油煸香花椒。
点击查看大图8.下入香干和胡萝卜煸炒。
点击查看大图9.煸炒数下把锅中原料用铲推到一边，腾出空余煸炒干豆豉，豆豉煸香后再和其它原料混合继续煸炒。
点击查看大图10.把胡萝卜炒透后倒入葱条和干辣椒丁同炒。
点击查看大图11.炒出香味。
点击查看大图12.葱和辣椒炒出香味后倒入大白菜用大火翻炒。
点击查看大图13.把所有原料炒匀后烹入酱油翻炒均匀。
点击查看大图14.最后加入适量盐。
点击查看大图15.加入适量鸡粉调味炒匀。
点击查看大图16.出锅前烹入几滴香醋炒匀，便可出锅码盘。
点击查看大图17.此菜特点；颜色美观、营养全面、鲜香麻辣、口感爽脆。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
