黄油曲奇

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1.黄油软化后加砂糖打发。

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2.加入全蛋和香草精，继续打发。

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3.打发好的黄油呈膨松状态，不出现油水分离。

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4.将低筋粉过筛后加入黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀，和成面团。

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5.将面团捏起一小团，在手里团成团，压成扁片，按上一小块核桃碎。将面团在烤纸上排列好，放预热好的烤箱中层，上火150°C，下火130°C，烤20min，转上火160°C，下火100°C，烤10min。