栗子蛋糕卷

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1.栗子用高压锅煮熟，凉水浸泡2小时左右，好剥。

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2.栗子泥按压过筛备用

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3.黄油回软备用。栗子泥+糖+黄油用打蛋器慢速搅匀+少量多次加入淡奶油搅匀+朗姆酒搅匀备用。

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4.一半栗子奶油霜装入裱花袋备用。

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5.铺好油纸或油布，蛋糕体抹好栗子奶油霜。

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6.借助擀面杖卷好。

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7.熟能生巧，才会卷出美美的卷卷。

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8.蛋糕体两端用刀斜切，卷卷接缝会更美。

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9.冷藏30分定型。

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10.切去两端装饰

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11.美美的内卷法

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12.裱花袋的奶油霜均匀的挤好。

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13.蒙布朗的变身