上午做了卤水豆腐,剩下的豆渣扔了实在可惜,加到面粉里做成馒头,营养又健康啊。
1.做豆腐剩下的豆渣非常细腻,豆香味儿十足,营养健康,扔了多可惜啊。
2.酵母用温水化开静置十分钟备用。
3.将酵母水倒入面粉和豆渣中。用筷子搅拌成絮状。
4.将面团移到䅁板手揉十分钟左右,至面团表面光滑细腻。
5.面团蒙上保鲜膜放蒸格内,锅里倒一大碗热水,借助水温发酵约一个小时。夏天室温发酵就可以了。
6.发酵一个小时之后,面团是之前的两到三倍大。
7.将面团取出手揉排气,这个环节可以多揉一会儿,成品会更光滑细腻。
8.将面团搓成长条。
9.切成喜欢的小剂子。
10.另外还做了红豆馅的甜馒头。剂子压扁。
11.包入自制的红豆沙。
12.像包包子一样收口捏紧。
13.收囗向下,整形成圆形。
14.一笼屉红豆馅甜馒头。
15.一笼屉原味豆渣馒头。
16.放入加了热水的锅里二次醒发25分钟。
17.二次醒发时间到了之后,倒掉热水,重新加入足量冷水开蒸,25分钟。蒸好之后捂5分钟再揭盖。
18.豆沙甜馒头成品展示。
19.原味豆渣馒头成品展示。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝