马鲛鱼丸

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1.新鲜马鲛鱼二条，我是买的时候让卖鱼的直接帮我杀好了。

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2.勺子一把，按鱼的纹理来刮取鱼肉。

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3.有刺的地方可用手拨除。

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4.刮好的鱼肉，放入一个大的盆里，加入盐、油、姜黄粉、水、玉米淀粉用打蛋器打发起胶。

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5.锅中放水到60度左右时，放入挤好的鱼丸，鱼丸漂起来就可以了。

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6.做好的鱼丸。