葡萄干面包卷

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1.除黄油和葡萄干外的所有材料入面包桶，启动和面程序，如果没有面包机或揉面机，可以手揉

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2.面团光滑时，放入室温软化的黄油，继续揉面

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3.揉到能出手套膜即可

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4.面团收圆，入桶中，盖上湿布和外桶盖，进行基础发酵

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5.面团发至原来的2.5倍时，用中指蘸点面粉，在中间戳一洞，不回弹，表示发酵完成

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6.面团从桶中取出，置于垫上，分成9等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

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7.8寸深烤盘内壁抹一点玉米油，将油纸铺在其中

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8.葡萄干温水洗净，沥干水

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9.取一个小面团，擀成牛舌状，上铺葡萄干

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10.卷起

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11.拦腰一切，分为两份

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12.放入烤盘中，其它的面团依次处理，面卷之间留出发酵空间，盖上保鲜膜

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13.发至二倍大时，表面刷蛋黄液，刷全蛋液成品效果更光亮

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14.进预热好的烤箱，190度，中层，上下火，20分钟

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15.出炉

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16.撕去油纸，晾架上晾凉

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17.看着还挺可爱的

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18.内部组织也很不错