搜索
点击查看大图1.紫薯洗干净，用微波炉打熟。或者用蒸锅蒸熟都可以.熟紫薯趁热碾成泥，取200g，香甜沙拉酱备好。
点击查看大图2.紫薯泥中放入20g沙拉酱，20g细砂糖。
点击查看大图3.拌匀成馅。分成10份，团成小圆球备好。
点击查看大图4.面粉75g，放入白油20g，糖18g。加62g温水和成光滑的面团，成油皮。饧半小时。
点击查看大图5.低筋面粉50g 加白油25g，加一汤勺紫薯泥慢慢揉搓和成团，成油酥，饧半小时。
点击查看大图6.半小时后，油皮压扁包入油酥，慢慢收口包严。
点击查看大图7.收口向下，擀成长方形。长约25cm，宽约15cm。
点击查看大图8.面皮的两头向内对折，中间留出一条缝隙。
点击查看大图9.再对折。
点击查看大图10.90度旋转横过来，在擀成长方形。
点击查看大图11.重复上面步骤方法对折，叠好后饧20分钟。
点击查看大图12.20分钟后擀成薄薄的大长方形。
点击查看大图13.卷起。搓匀。
点击查看大图14.分成均匀的10个剂子，调整一下，让切面向上。
点击查看大图15.每一个剂子先压扁成薄片，在包入做好的紫薯馅。
点击查看大图16.都依次包好。收口向下。
点击查看大图17.放入烤盘。
点击查看大图18.烤箱预热180度，中层，20分钟即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
