喜欢美食,酷爱烘焙。自从学会了烘焙学会了做蛋糕,亲朋好友过生日我都会做一个蛋糕给他们,不仅增进了感情,也满足了我做蛋糕的欲望,嘿嘿,爱上烘焙的你一定懂的,几天不动烤箱不做点什么,就会觉得很失落有木有。
多数时间做生日蛋糕时,我喜欢烘焙一个戚风蛋糕,然后用淡奶油(动物奶油)抹面、裱花,装饰些水果什么的,看着漂亮,吃着也好吃。
有个好朋友“双十一”过生日,在她生日之前我就问她,想要个什么样的蛋糕呢?她毫不犹豫的选择了芭比娃娃。我还真是没做过芭比娃娃的蛋糕。之前看到有朋友做的时候比较麻烦,要烘焙几个蛋糕才可以完成。最近,看到有卖芭比蛋糕模具的,烘焙一个蛋糕就可以,毫不犹豫败下模具,开始了这款芭比娃娃蛋糕的制作。
这次我依然是选择用淡奶油抹面、裱花,简单大方。由于芭比娃娃有长长的头发,如果上衣也用淡奶油裱花会影响美观,所以,我就给芭比娃娃做了个翻糖的上衣。成品出来后,感觉也蛮漂亮的。
1.蛋清加入几滴柠檬汁,打发至鱼眼泡状后,分三次加入50克白糖,打发至提起有尖尖的小角。
2.蛋黄加入20克白糖,搅打均匀后,分别加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉。
4.用打蛋器快速打匀。
5.1/3蛋白与蛋黄糊混合,用刮刀切拌均匀。
6.全部倒入蛋白糊,快速用刮刀切拌均匀成蛋糕糊。
7.倒入芭比娃娃模具,震几下去除气泡。
8.入预热好的烤箱,130度烘焙25分钟转160度烘焙25分钟。(我家烤箱温度偏高)
9.做好的蛋糕倒扣,全部晾凉后脱模。(原谅我没有脱好模,底部有些损伤)
10.横切三片。
11.将猕猴桃去皮切小块。
12.淡奶油加入白糖。
13.将淡奶油打发至硬硬的,非常浓稠。
14.取最底下一片蛋糕,抹上淡奶油,撒上猕猴桃。
15.盖上第二片,再抹上淡奶油,撒上猕猴桃。
16.盖上最后一片。
17.将蛋糕表面用抹刀把打发的奶油抹匀。
18.剩下的淡奶油加入少许粉色色素,装入裱花带,用六齿花嘴挤出旋转型曲奇花。
19.芭比娃娃提前用盐水洗净,身子包上保鲜膜。用少许翻糖做成上衣裹上。
20.点缀一些粉色的小花和腰带。
21.将娃娃插入蛋糕中,腰部链接出再挤上淡奶油。
22.漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝