上汤八宝菜

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1.材料、配料备好。

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2.三种蛋切成碎粒，肉切碎丁，蒜、胡萝卜切碎粒待用。

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3.八宝菜洗净沥干水份待用。

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4.锅下油爆香蒜粒和三种蛋碎粒。

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5.倒入上汤，再加入适量水。

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6.煮开后放入八宝菜煮软。

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7.然后放入肉丁，用勺子打散肉丁。

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8.肉变色后，加入适量的盐、撒上胡萝卜碎粒即可。