麻婆豆腐

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1.锅中入油，低温放入辣椒粉，花椒粉炒香。

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2.放入猪肉糜，放入酱油、豆瓣酱、糖翻炒。

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3.倒入切成方块的豆腐，翻炒上色。

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4.加水，小火盖盖子焖煮5分钟。

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5.将生粉勾芡，倒入锅中持续翻炒。大火收汁。

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6.盛入盘中撒上花椒粉、香菜碎、小葱末即可。