红烧肉

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1.五花肉洗净，切块，过水，锅内下油，下五花肉炒至微黄，捞起五花肉，油倒出来可以炒菜用！

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2.锅内倒油，冷油下白糖或冰糖，不要翻炒，中火

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3.糖色这样就好了，下肉翻炒

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4.下泡好的香菇翻炒

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5.加香料翻炒

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6.加蒜翻炒

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7.加入适量的水，不用没过肉

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8.入高压锅，上气后改中火，18分钟，关火

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9.回锅，加耗油，水淀粉，鸡精，收汁

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10.装盘，挑去香料