蜜枣豌豆黄

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1.将去皮豌豆浸泡一天。

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2.浸泡好的豌豆洗净，开水下锅（一般情况下，煮豌豆的水要比豌豆多2倍）。

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3.大火煮开后撇去浮沫，改小火煮至豌豆软烂。

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4.将豌豆放入料理机打碎。

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5.打碎的豌豆放入炒锅，加入适量的白糖。

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6.翻炒至水分基本收干。

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7.蜜枣提前切成小块。

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8.铺在容器内。

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9.将炒好的豌豆沙倒入铺好蜜枣粒 的容器内。

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10.盖上油纸抹平。温度降低后放入冰箱冷藏室过夜。

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11.做好豌豆黄倒出来。

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12.切件食用。