胡萝卜土豆烧鸭胗

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1.准备部分须处理的材料

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2.鸭胗洗净后切小块

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3.倒入适量料酒和盐

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4.用筷子拌匀后腌制20分钟左右。

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5.准备葱姜蒜。将土豆和胡萝卜去皮切小块后清水浸泡备用。

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6.炒锅烧热倒入适量玉米油爆香葱姜蒜

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7.倒入腌制好的鸭胗翻炒

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8.翻炒至鸭胗全部变色

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9.加入老抽，生抽，醋。

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10.加入白砂糖。

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11.翻炒均匀后倒入适量清水。

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12.大火烧开后转小火闷烧15分钟。

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13.倒入沥去水的土豆和胡萝卜块翻炒匀

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14.加入盐，黑胡椒粉，五香粉，翻炒匀。

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15.烧开后改小火再闷烧15分钟左右即可。

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16.出锅前淋少许香麻油然后洒些香菜。