油浸蟹味菇

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1.准备好蟹味菇。

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2.去除根部，用淡盐水浸泡，用清水洗净。

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3.煮开水，下蟹味菇。

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4.再次煮开，将蟹味菇取出，沥干水分。

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5.准备好花椒与干辣椒。

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6.热油，用中小火将花椒与干辣椒煸炒出香味。

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7.转大火，下蟹味菇翻炒，让蟹味菇均能被油沾上。

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8.转中小火，慢慢将蟹味菇煸炒出水分，最少需要30分钟左右。

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9.下生抽。

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10.下白糖。

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11.将其炒均匀，熄火。

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12.待其凉却后，可密封放入冰箱，保存三四天。