冬菇带子粥

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1.带子就是干贝，提前泡发一下，大概两小时左右。然后将带子跟虾皮放进盘子里，加入少许料酒，上火蒸15分钟去腥。

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2.大米淘洗干净，加入蒸好的带子跟虾皮。加入1000ml清水煮粥。

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3.香菇、胡萝卜切丝备用，尽量切细些。

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4.粥煮开后，加入姜片、香菇丝、胡萝卜丝，搅拌均匀后煲至自己喜欢的稠稀程度，最后调入适量盐即可。