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蒜薹炒土豆条

情一诺
收录时间:2021-11-20 13:38:00  人气:8539

蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。通常都用来炒肉,今天做一道素的,蒜薹炒土豆条。

主料
辅料

蒜薹炒土豆条的做法步骤

制作小窍门

1、蒜薹先用加了油的沸水焯烫,过冷水,可保持翠绿便于成熟,可举一反三,用于其他蔬菜
2、香油留到最后放,点滴即可
3、用奶锅过油是妙招,省油
4、炒菜也放一点清水,不糊锅还入味
分类: 素菜 家常菜 常见菜式 产妇 儿童 老人 夏季食谱 午餐 名菜

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