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点击查看大图1.食材：茄子、冻豆腐、郫县豆瓣酱
点击查看大图2.将茄子去蒂清洗一下。
点击查看大图3.放在案板上切成滚刀块，待用。
点击查看大图4.将冻豆腐放在案板上切开，待用。
点击查看大图5.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
点击查看大图6.随后，锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒一下。
点击查看大图7.接着，加适量的郫县豆瓣酱。
点击查看大图8.加适量的清水。
点击查看大图9.煮开。
点击查看大图10.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
点击查看大图11.最后，加适量的生抽。
点击查看大图12.加适量的白糖。
点击查看大图13.加适量的盐。
点击查看大图14.加适量的鸡精。
点击查看大图15.调味炒匀，即成。
点击查看大图16.出锅装盘。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
