说它淳朴,真的是没有任何装饰,
除了黑麦,添加的还是粗粮--麸皮和小麦胚芽,
小麦胚芽经过烘烤散发出其特有的香气,
乡村面包没有甜面包松软,
口感没有甜面包细腻,
也没有甜面包丰富的馅料,它有独特的麦香味;
点击查看大图1.准备小麦胚芽20克;
点击查看大图2.除黄油和胚芽外的所有材料入面包机桶里;
点击查看大图3.一个和面程序15分钟后,放入黄油,再次开启一个和面程序15分钟;
点击查看大图4.15分钟后倒出面团,无需出膜;
点击查看大图5.压扁面团,放入胚芽,揉匀即可;
点击查看大图6.收圆入盆发酵;
点击查看大图7.大约一个半小时,面团发至二倍大,取出面团,按压排气;
点击查看大图8.擀开成长方形,宽度在20cm左右;
点击查看大图9.面团从长边卷起,捏紧收口;
点击查看大图10.藤篮里撒点干粉,卷好的面团在高粉里滚一遍,收口朝上放入藤篮中;盖好保鲜膜,放置温暖处发酵;
点击查看大图11.发至二倍大的面团,收口处有点开裂;
点击查看大图12.面团倒扣在烤盘上;
点击查看大图13.用刀片划三个裂口,再次醒发10分钟;
点击查看大图14.醒发后的面团,裂口变大;
点击查看大图15.放入预热好的烤箱,30分钟;
点击查看大图16.到时取出,放烤架放凉。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児