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自从学会了做蛋糕，就再也没有去蛋糕店买过蛋糕吃了，家里人过生日，也都是自己设计着来做。从最简单的戚风蛋糕开始，慢慢也学会了裱花，开始用淡奶油打发后做最简单的裱花装饰，到后来渐渐学会了奶油霜裱花。虽然，我做的还有很多的不足之处。
自己做的蛋糕，健康、美味，而且，还可以随心所欲的设计自己喜欢的款式。这一款，就是给一个好朋友、带点艺术赶脚的小美眉设计的。送给她的时候，着实让她高兴和感动了一阵子。
这次的奶油霜依然是意式奶油霜。说是“奶油霜”，其实主料只是黄油，还有蛋清、白糖和水。而蛋糕的抹面却用到了动物性淡奶油。
点击查看大图1.将蛋白蛋黄分离，蛋白中加入几滴柠檬汁。
点击查看大图2.打发至鱼眼泡后，分三次加入40克白糖。将蛋白打发至提起有尖尖的小角。
点击查看大图3.蛋黄加入10克白糖打匀。再加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
点击查看大图4.筛入低筋面粉。
点击查看大图5.搅拌均匀。
点击查看大图6.1/3蛋白入蛋黄糊，切拌均匀后全部倒入蛋白糊。
点击查看大图7.快速切拌均匀，倒入6寸活底模具，震几下去除气泡。
点击查看大图8.入预热好的烤箱，中下层，上下管150度45分钟，或者170度30分钟。
点击查看大图9.烤好的蛋糕倒扣。
点击查看大图10.全部晾凉后脱模。
点击查看大图11.切两片。待用。
点击查看大图12.黄油室温软化，切成小块。用手动打蛋器搅拌至顺滑发白。
点击查看大图13.蛋白加20克白糖打发至八成发。
点击查看大图14.40克白糖加30克水，小火煮至白糖融化，再煮至121度（如果没有温度计，可以观察糖水由白变金黄色，表面布满小气泡就可以了）。
点击查看大图15.迅速将煮好的糖水倒入蛋清，继续打发至提起有尖尖的小角。
点击查看大图16.分三次将软化的黄油和打发的蛋清混合。开始会出现水油分离的现象，多搅拌一会就好了。做好的奶油霜可以用保鲜袋入冰箱冷藏3-5天。
点击查看大图17.取适量奶油霜，加入少许色素膏。调成自己喜欢的颜色。
点击查看大图18.做好的奶油霜装入裱花袋。
点击查看大图19.将油纸剪成小方块，挤一点奶油霜蘸在裱花钉上。
点击查看大图20.先挤出花心。
点击查看大图21.再挤出花瓣包裹。
点击查看大图22.慢慢包裹。
点击查看大图23.全部成型，如冰箱冷藏室使其冷藏固定。
点击查看大图24.淡奶油加白糖打发。可以加一点色素膏调色。
点击查看大图25.取一片蛋糕，抹上打发的淡奶油，铺上切好的芒果丁。
点击查看大图26.盖上另一片，继续用抹刀将蛋糕表面抹平。
点击查看大图27..取出冷藏固定好的玫瑰花。
点击查看大图28.装饰在蛋糕上。
点击查看大图29.适当调整勾勒出喜欢的花边。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
