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完全是为了做提拉米苏才做的这款手指饼干。 方子里加了一点点黄油，饼干烤好后更酥香，直接吃就很好吃的。做好留够做提拉米苏的，剩余的就拿给婆婆吃，她就爱这种酥脆好嚼的饼干。
烘焙用油是用到了芝士中的黄油，饼干有了黄油更酥香。
点击查看大图1.蛋黄蛋白分离
点击查看大图2.蛋白放入无油无水的盆里，低速搅拌至起大泡时加入10克的糖
点击查看大图3.转高速搅拌，至泡沫细腻时加入10克的糖
点击查看大图4.继续高速搅拌至有明显的纹路，改低速再搅拌，边搅拌边观察，提起打蛋器有尖三角就立即停止搅拌，不要让蛋白打发过度。
点击查看大图5.低筋粉提前过筛两遍
点击查看大图6.蛋黄中加入5克的糖搅拌均匀
点击查看大图7.黄油融化后加入，充分搅拌均匀
点击查看大图8.取少量打发的蛋白放入翻拌均匀
点击查看大图9.倒回到剩余的蛋白中
点击查看大图10.翻拌均匀
点击查看大图11.筛入一半的低筋粉翻拌均匀
点击查看大图12.翻拌均匀后筛入剩余的低筋粉
点击查看大图13.翻拌均匀成为饼干糊
点击查看大图14.装入裱花袋，我没有用花嘴，直接在裱花袋上剪了一个口。裱花袋套在杯子里容易装糊
点击查看大图15.挤到烤盘中
点击查看大图16.烤箱160度预热5分钟，入烤箱下面第二层，烤10分钟即可
点击查看大图17.烤好的手指饼干。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
