肉末烧茄子

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1.猪肉剁沫

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2.加酱油、盐腌5分钟

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3.茄子切断

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4.再切成小段，切好后放入盐水泡一下

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5.热锅，放入肉沫炒熟，盛起备用

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6.锅里放油，茄子捞起控水，热油后放入茄子翻炒

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7.茄子炒5分钟左右，变软后加入炒过的肉沫

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8.翻炒2分钟左右，加少许的水，盖锅盖，焖3分钟左右，

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9.起锅，装盘