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每次做烧麦的时候都会慢慢回忆妈妈教我做时的情形。这是我从妈妈那儿学来的第一样点心。几年前对烹饪一点不会的我，妈妈手把手的教我怎样做。这味道，永远不会忘记。。。
点击查看大图1.糯米洗净后放平时煮饭时的水量用电饭锅煮熟。
点击查看大图2.猪肉洗干净切块，葱姜备用。
点击查看大图3.将猪肉和葱姜一起放入绞肉机绞碎。
点击查看大图4.猪肉不需要绞太碎。
点击查看大图5.香菇提前用温水泡发、
点击查看大图6.剪掉根部，挤去水份放进搅拌机
点击查看大图7.用搅拌机绞成碎丁。
点击查看大图8.炒锅烧热，放入绞好的猪肉碎中火煸炒。
点击查看大图9.煸炒至有些焦黄转小火。
点击查看大图10.将香菇碎倒进锅中翻炒均匀。
点击查看大图11.调入老抽，香醋。
点击查看大图12.再调入白砂糖、盐、胡椒粉、五香粉。
点击查看大图13.继续翻炒均匀，关火。
点击查看大图14.将煮熟的糯米饭装进炒锅内，用铲子翻拌均匀。
点击查看大图15.拌好的烧麦馅，稍微冷却会儿。
点击查看大图16.开始做烧麦皮。面粉倒入盆中，加小半勺盐。
点击查看大图17.缓慢的倒入清水，边倒边搅拌面粉。
点击查看大图18.面粉搅拌至絮状，拿去筷子用手揉成团。
点击查看大图19.揉至比饺子皮略硬的光滑面团。
点击查看大图20.取一半面团量，搓成长条，切等大的剂子。
点击查看大图21.取一个小剂子搓圆、压扁，擀开如同圆形饺子皮状。
点击查看大图22.用擀面杖压出裙边。
点击查看大图23.压好的烧麦皮。
点击查看大图24.装入适量烧麦馅
点击查看大图25.收起裙边，用手指在烧麦腰部、裙边下围，往中间收紧。
点击查看大图26.捏好的烧麦如图。裙边微张，腰部紧收。
点击查看大图27.底部铺小油纸或者胡萝卜片。上蒸锅，大火蒸8分钟即可。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
