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大阪烧是日本的一种蔬菜煎饼，以高丽菜（圆白菜）为蔬菜面糊饼底，加上各式海鲜，肉类或者其他蔬果材料，煎至而成，又叫“什锦煎饼”，随你喜好加上各类食材，所以可以称得上是“日式披萨”。今天做的这道私家大阪烧，加入了自家的卤肉和自己调制的比较特别的酱汁，口感层次相当丰富，海鲜味而浓郁，非常好吃。自己感觉有点像章鱼小丸子的味道，但是口感层次比小丸子丰富很多。
点击查看大图1.圆白菜切细丝（切得越细越好）。
点击查看大图2.鱿鱼须在沸水中炒熟切小段，卤肉，洋葱切粒，香菜剁碎。
点击查看大图3.面粉中加入鸡蛋和清水和成面糊。
点击查看大图4.将圆白菜丝，洋葱粒和香菜碎拌进面糊，搅拌均匀。
点击查看大图5.加入少许盐调味。
点击查看大图6.加入打磨好的山药泥。
点击查看大图7.搅拌成更加浓稠的蔬菜面糊。
点击查看大图8.酷菲偲-维他命煎锅内刷少许油，用中火加热。
点击查看大图9.倒入面糊稍微摇动使面糊均匀分布在锅内，中火煎至面糊失去流动性。
点击查看大图10.面糊表面撒上鱿鱼须和卤肉粒，盖上盖子小火煎，煎至面糊表面变色。
点击查看大图11.李锦记蜜汁烤肉酱与烧烤酱1；1调制成酱料。
点击查看大图12.均匀刷在煎饼表面，关火盖上盖子焖片刻。
点击查看大图13.煎饼表面挤上鱼子酱。
点击查看大图14.撒上柴鱼花。
点击查看大图15.撒上海苔条。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
