大盘鸡

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1.琵琶腿洗净，又少量啤酒，酱油，白糖腌制一小时入味。

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2.洋葱一个，切块备用。

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3.西红柿和青椒切块备用。

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4.土豆去皮切块，泡水里备用。

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5.我还放了些鹌鹑蛋，煮熟去皮备用。

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6.孜然粒和孜然面混合一起，备用。

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7.白芝麻，出锅的时候撒上即可。

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8.啤酒一听，一部分腌制鸡腿，一部分炖制的时候用完。

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9.热锅放入油，比平时做菜量要大些，100克左右。然后倒入调料一包。

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10.炒出香味后，放入几颗大蒜。

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11.倒入洋葱块，炒香。

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12.倒入腌制的鸡腿，炒几分钟后，倒入余下的啤酒。

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13.然后再倒入些热水，没过鸡腿的高度。

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14.这时候盖上盖子，焖十五分钟左右，即鸡腿七分熟。

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15.十五分钟后，开盖，放入青椒，西红柿和鹌鹑蛋，土豆。

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16.再盖盖子，焖至土豆软烂后，放入鸡精和少许白糖提鲜提味。撒上孜然粒和白芝麻即可出锅。

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17.很香的一锅吧。满屋子的香气。

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18.配上蒸的大米和燕麦米的米饭。香呀。