芹菜泡椒炒牛肉

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1.准备所用材料配料。

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2.芹菜切段备用。

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3.牛肉切成小条。

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4.配料全部洗净切好备用。

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5.将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。

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6.热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。

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7.炒至变色后盛在碗中放一边。

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8.原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。

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9.放入芹菜段翻炒。

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10.炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。

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11.再放进泡椒粒炒匀。

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12.然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。

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13.翻炒均匀后放葱粒。

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14.加适量鸡精调味出锅。

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15.起锅装盘。