胡萝卜炖羊肉

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1.羊肉剁好用清水浸泡去血水.

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2.准备好各种调味待用.

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3.配料洗净备用.

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4.胡萝卜切滚刀块,大蒜切寸段.

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5.千张切宽条,用开水泡一下去豆腥味.

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6.羊肉冷水下锅煮开焯水.

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7.焯过水的羊肉洗去血沫.

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8.锅内放少许油,煸香调味料,放入酱油,冰糖加开水.

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9.放入羊肉煮50分钟.

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10.装入火锅盆中加盐,挤入柠檬汁,放胡萝卜千张大蒜.

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11.炖至软烂即成.