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（图片上的表情是某秀秀软件添加的，大伙儿自动忽略嘻嘻）
香港的珍妮曲奇里面有一款咖啡味的夹杂着杏仁的曲奇味道特别好，我超级喜欢那个口味，刚好前两天做了一次红糖杏仁饼干，觉得味道特别像，于是今天加了些咖啡粉进来，也算是“山寨一下”嘿嘿。这款饼干酥脆可口，还有杏仁颗粒，格外有口感。
至于泡打粉，很多人不敢使用，是因为国内很多泡打粉含铝，甚至有的人用来烤完蛋糕之后掰开会有一股怪味道。其实泡打粉本身是一些玉米淀粉加苏打粉以及一些其他成分做成的，本身并没有害，只是中国食品安全问题担忧。如果真的很不喜欢也可以不加。
另外现在很多人网购国外的泡打粉，也是一个可行的方法。因为加了泡打粉的饼干真的会变酥脆很多。
点击查看大图1.杏仁用料理机打成细小的颗粒（不是磨成粉）
点击查看大图2.黄油室温下软化，稍微捣碎，然后用打蛋器搅打。
点击查看大图3.搅打到黄油体积开始膨大就准备加糖
点击查看大图4.我今天用的三份黄糖，一份黑糖，一份糖粉，同样用料理机打碎，这样方便使用。
点击查看大图5.把糖分2-3次加入黄油中搅打均匀。
点击查看大图6.然后把低筋面粉和一勺泡打粉混合过筛，入黄油中搅拌。
点击查看大图7.为了方便大家看到我的泡打粉用量，特别给勺子来一个特写，就是约这样1-1.3汤勺的量即可。
点击查看大图8.面粉加入黄油中之后搅拌一下，期间加入1-1.5个鸡蛋打的全蛋液。
点击查看大图9.然后放入杏仁碎继续搅拌。
点击查看大图10.期间将黑咖啡粉用约一小勺水化开，倒入面粉里。
点击查看大图11.然后用手把面粉揉成团，捏成自己喜欢的形状用保鲜膜封卷好，放入冰箱冷冻15-20分钟。
点击查看大图12.拿出后切成约0.7厘米厚度的片，
点击查看大图13.整齐码放在烤盘纸上，烤箱170度（338F）预热10分钟，然后放入饼干，中层，170度烘烤18分钟左右。
点击查看大图14.加了泡打粉的饼干体积会膨胀，所以饼干摆放的间隙要稍微大一些，这个是烘烤后的，大家可以和烘烤前的相比较。
点击查看大图15.烤完的饼干最好第一时间拿出烤盘，否则烤盘的余温会使得饼干烘烤过度，影响味道。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
