蚝汁玉子豆腐

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1.把玉子豆腐去包装。每个切3段。

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2.这就是小模具。把豆腐段立起来，用模具轻轻按压，即成菊花瓣的形状。

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3.开水入锅，蒸5分钟。

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4.取出后，滗出盘中的汤汁不要。

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5.锅中加少许油，烹入生抽、蚝油，加适量水。烧开后，加一点味精提鲜。（也可以不加）

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6.把熬好的蚝汁浇入盘中。用香菜点缀后即可上桌。