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做粥小菜--酱黄瓜

康康1818
收录时间:2023-01-06 12:43:05  人气:6265

咸菜其貌不扬,似乎也登不了大雅之堂,但却是我们寻常百姓家不可缺少的一个小菜,吃馒头就着咸菜能使饭量大增,喝粥时来一点也很爽,总之我是比较喜好这一口的。不知亲们如何?

主料
辅料

做粥小菜--酱黄瓜的做法步骤

制作小窍门

腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。
分类: 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 早餐 夏季食谱

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