茄子牛肉洋葱馅锅贴

点击查看大图

1.两个小茄子，洗净，切成碎末。

点击查看大图

2.切好的茄子，放入盐煞一下水分。10分钟左右。

点击查看大图

3.攥出水分，放入事先调好的牛肉馅中。

点击查看大图

4.搅拌均匀。

点击查看大图

5.醒好的面团，搓成长条。

点击查看大图

6.做成剂子，擀成饺子皮。

点击查看大图

7.电饼铛预热，刷上一层油，放入包好的饺子。

点击查看大图

8.这个时候调一个桨水，用醋，水和一点点的干面粉。

点击查看大图

9.调成的样子。

点击查看大图

10.这时电饼铛已经很热了，把调好的桨水一下倒入电饼铛里。

点击查看大图

11.盖上锅盖。不要中途掀开。

点击查看大图

12.10分钟左右水基本煎干，可以打开盖子，看一下水吸收的情况，就不要再盖盖子了。直到水分一点没有为止。

点击查看大图

13.看，金黄的，脆脆的，美味锅贴就出锅了。