小乌龟肉松面包

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1.牛奶、鸡蛋、白砂糖放入面包机桶内

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2.再加入称重好的高筋粉，最后在中间放上酵母

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3.启动面包机揉面程序揉面15分钟后放入软化好的黄油继续揉面2个程序，约30分钟。

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4.揉至扩展阶段的面团开始发酵到2倍大小。

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5.取出发酵好的面团排气揉回原来大小。

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6.分成大面团30克一个。小面团3克一个，最小的面团数个。依次排好。

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7.取一个大面团压扁。

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8.包入适量肉松。

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9.用虎口往上推的方式，收口捏紧。

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10.收口朝下。再分别用小面团沾少许蛋液装在四周，做成乌龟的头和四肢。

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11.全部做好的小乌龟面包。别忘记小尾巴哦。

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12.入烤箱35度二次发酵至2倍大。烤箱里摆一碗热水，以保持烤箱内部的发酵湿度。

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13.发酵好的小乌龟，表面刷一层蛋液。

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14.拿去装热水的碗。烤盘放中层，上下火180度烘烤12分钟左右。

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15.黑巧克力掰碎装进裱花袋内，放进热水里融化巧克力。

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16.巧克力趁热在小乌龟背部画上龟壳花纹。