河蟹炒年糕

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1.用刷子把蟹刷洗干净。

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2.揭开蟹壳，去掉蟹腮，切成二块。

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3.切片年糕掰开。

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4.锅到入比平时炒菜稍多些的油，油热后倒入蟹块翻炒，加葱、姜、料酒去腥。

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5.倒入年糕，加水大火烧开后改小火。

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6.加入白糖、黄豆抽、鸡精不停翻炒至年糕软糯、汤汁浓郁后装盘。