松脆的小卷饼,休闲的最佳零食。参照君之的相关配方,略有改动。
1.将面粉,糖,盐,酵母,加水揉成光滑的面团。多揉几次,使面团充满弹性。然后加入软化的黄油,刚开始比较沾手,用力的揉,直到揉到能拉伸出透光的膜就可以了,然后放在一个容器中,盖上保鲜膜发酵半小时。发酵后的面的体积大概是以前的2倍。
2.将发酵好的面取出,压出里面的气体,再次揉好,松弛一下。
3.本人偷懒了,直接从面上揪一小块,然后在面板上搓成长条。
4.拿面的两头扭一下,中间形成一个圈,将2个脚搭在面圈上。由于面比较软,注意整形。
5.在面圈上刷上一层蛋黄液,然后将正面放到粗砂糖里沾一下,让表面沾满粗砂糖。
6.放入预热好的烤箱里,170度,大概烤15分钟左右。注意观察火候,烤的时间的长短根据自己烤箱的情况和你做的面包圈的大小决定,不能一概而论。
小时候,每逢过年,家里就会自己卤很多菜,来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带,藕,豆腐啊各种肉类等,因之前没想着上传自己做的卤菜,所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持!
yjegoodluck
这炒饭是自己想出去来的 ,配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶,我家只有土灶。
馋谗猫
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块,毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了,腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
一直很爱吃黄豆,偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃,后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆,色香味俱全,很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法,现在也share一下俺的原创,嘿嘿:)
Susan_33