芭比娃娃蛋糕

点击查看大图

1.鸡蛋蛋清蛋黄分离。

点击查看大图

2.蛋黄加入20克细砂糖搅拌， 加入玉米油搅打均匀。

点击查看大图

3.加入牛奶搅打均匀后过筛加入低粉并搅拌均匀，打蛋器搅拌不要画圈。

点击查看大图

4.蛋白内可滴入少许白醋，50克细砂糖分次加入，最终打发。图中的程度再稍打一会，提起角短小即可。

点击查看大图

5.蛋白糊分次加入蛋黄糊翻拌均匀。

点击查看大图

6.倒入芭比蛋糕模具，入预热的烤箱150度1小时。

点击查看大图

7.倒扣一夜脱模。芭比娃娃消毒后包上保鲜膜插入蛋糕孔。

点击查看大图

8.淡奶油加10克糖大发，先用原色摸出全身。

点击查看大图

9.剩下奶油加少量红色素搅拌成粉色，裱花裙裾，最后剩下加一点点黄色色素，把上身简单表下，花不用太大。