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上篇说到一条草鱼一分三段，鱼头、鱼尾炖豆腐汤喝，这剩下的肉厚的中段可以有多种做法——鱼丸、鱼片、红烧……咱这次就来个营养更加丰富的吃法。先将鱼过油炸一遍，炸熟为止，然后再炒个蔬菜丁，利用蔬菜和调料的汁盖在鱼身上，这样喜欢吃菜的就多吃点菜，喜欢吃鱼的就多吃点鱼，而且鱼肉中渗透了菜汁的味道，让人食欲大开。中可惜是晚上灯光下的拍照，光线及色彩上都不及白天的漂亮。没关系，将此方法分享一下，期待更多的看官食客们做出更加美味、漂亮的菜丁浇鱼来。
点击查看大图1.草鱼清洗干净
点击查看大图2.一分三段，鱼头、鱼尾另外炖汤。鱼身留下，从身体两侧抽出那条白色的线状的腺体，大厨们传授这条白色的腺体是腥气的主要来源之一
点击查看大图3.在两面分别划出深些的花刀
点击查看大图4.翻面，从中间脊柱那里一劈两半，但不要劈透
点击查看大图5.入盆中，倒入料酒、盐，将鱼身腌10分钟
点击查看大图6.倒掉腌鱼的水、酒，在鱼身上撒上普通的白面粉
点击查看大图7.鱼身表面也均匀地沾上一层面粉，提起来，抖落多余的面粉
点击查看大图8.油锅中提前放油，点火，到6成热
点击查看大图9.摊开鱼身，下入油锅中，可以用勺子将油舀起，浇在朝上一面的鱼肉上
点击查看大图10.待下面定型后，用铲子和筷子协助一下，翻身，炸另一面
点击查看大图11.估计鱼肉炸熟后，再翻身，定下型
点击查看大图12.捞出，控控油，摊平放在大盘中
点击查看大图13.胡萝卜、青椒提前洗好，切成小丁
点击查看大图14.葱姜蒜切末、小辣椒切末
点击查看大图15.炸鱼的油倒出，锅中留底油，下入姜姜蒜末，煸炒出香味
点击查看大图16.下入菜丁，继续翻炒
点击查看大图17.倒入酱油、蚝油、盐调色调味，可倒入一些清水，增加汤汁量，汁煮开后，倒入小红辣椒末，然后着火
点击查看大图18.将菜丁和汤汁一并倒在鱼身上，就可以食用啦。
点击查看大图19.菜汁渗透到鱼肉中，真的很好吃哟
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
