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上篇说到一条草鱼一分三段，鱼头、鱼尾炖豆腐汤喝，这剩下的肉厚的中段可以有多种做法——鱼丸、鱼片、红烧……咱这次就来个营养更加丰富的吃法。先将鱼过油炸一遍，炸熟为止，然后再炒个蔬菜丁，利用蔬菜和调料的汁盖在鱼身上，这样喜欢吃菜的就多吃点菜，喜欢吃鱼的就多吃点鱼，而且鱼肉中渗透了菜汁的味道，让人食欲大开。中可惜是晚上灯光下的拍照，光线及色彩上都不及白天的漂亮。没关系，将此方法分享一下，期待更多的看官食客们做出更加美味、漂亮的菜丁浇鱼来。
点击查看大图1.草鱼清洗干净
点击查看大图2.一分三段，鱼头、鱼尾另外炖汤。鱼身留下，从身体两侧抽出那条白色的线状的腺体，大厨们传授这条白色的腺体是腥气的主要来源之一
点击查看大图3.在两面分别划出深些的花刀
点击查看大图4.翻面，从中间脊柱那里一劈两半，但不要劈透
点击查看大图5.入盆中，倒入料酒、盐，将鱼身腌10分钟
点击查看大图6.倒掉腌鱼的水、酒，在鱼身上撒上普通的白面粉
点击查看大图7.鱼身表面也均匀地沾上一层面粉，提起来，抖落多余的面粉
点击查看大图8.油锅中提前放油，点火，到6成热
点击查看大图9.摊开鱼身，下入油锅中，可以用勺子将油舀起，浇在朝上一面的鱼肉上
点击查看大图10.待下面定型后，用铲子和筷子协助一下，翻身，炸另一面
点击查看大图11.估计鱼肉炸熟后，再翻身，定下型
点击查看大图12.捞出，控控油，摊平放在大盘中
点击查看大图13.胡萝卜、青椒提前洗好，切成小丁
点击查看大图14.葱姜蒜切末、小辣椒切末
点击查看大图15.炸鱼的油倒出，锅中留底油，下入姜姜蒜末，煸炒出香味
点击查看大图16.下入菜丁，继续翻炒
点击查看大图17.倒入酱油、蚝油、盐调色调味，可倒入一些清水，增加汤汁量，汁煮开后，倒入小红辣椒末，然后着火
点击查看大图18.将菜丁和汤汁一并倒在鱼身上，就可以食用啦。
点击查看大图19.菜汁渗透到鱼肉中，真的很好吃哟
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
