青椒炒双豆

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1.主辅料： 青椒、猪耳朵豆角、驴耳朵豆角

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2.把扁豆洗净、切象眼块。青椒切片，葱切碎。

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3.锅中烧开水，加几滴油、少许盐，放入扁豆汆烫。把扁豆焯熟。捞出过冷水。

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4.起锅热油，爆香葱花。

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5.放入扁豆。翻炒均匀。

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6.放入青椒。

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7.炒匀后，加入蚝油。

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8.加盐、味精调味。翻炒均匀，关火。

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9.出锅装盘，即可上桌。