素炒西兰花

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1.把西兰花掰成小朵，放入淡盐水浸泡20分钟。

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2.胡萝卜切滚刀块。

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3.锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入西兰花汆烫。烫透即可捞出。

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4.起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜煸炒。加少许水，烧至胡萝卜块断生。

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5.放入西兰花。翻炒均匀，加盐、味精调味。

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6.淋入水淀粉勾薄芡。

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7.待芡汁糊化，即可关火。

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8.出锅装盘，即可上桌。