香菇焖滑鸡

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1.鸡腿，鸡翅洗净备用。

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2.姜切片，葱切成小段。

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3.香菇用温水泡软即可，去根洗净沥干水份。

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4.鸡肉下盐、油、生抽、料酒腌10分钟。

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5.净锅下油烧热，再下辣椒爆香，倒入鸡肉大火翻炒2分钟。

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6.倒入香菇翻炒均匀。

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7.倒入适量高汤，盖上锅盖，焖2分钟。

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8.撒少许盐，鸡粉调好味，再用生粉沟芡，收汁即可。

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9.撒入少许葱花，香喷喷的香菇焖滑鸡可上桌了。