醋溜白菜

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1.白菜帮切成3-4cm宽的长条。

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2.斜刀45度片成片。

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3.胡萝卜切片。

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4.炒锅放底油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒煸香（蒜片留一半后放）。

放入白菜、胡萝卜翻炒。

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5.放入酱油、盐、味精、米醋（腊八醋也可）、生粉勾芡、出锅前放入另一半蒜片。