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与其说是小蒸包还不如说是蒸饺来得更贴切点。来到山东咱就得入乡随俗，饭店都叫蒸包，那就这么叫吧。上个月29号是我的生日，去饭店喝羊汤，当时顺便点了一笼羊肉小蒸包，端上来一看，怎么是蒸饺啊？我还以为老板上错了，原来这就叫做“蒸包”，诧异了半天，明明就是蒸饺嘛，呵呵。。。
上个星期第一次做蒸包，由于没什么经验怕做不好，就尝试性地做了一笼。婆婆大赞好吃，似乎没有吃过瘾。没过几天又想吃了，于是今天就多包了些。捏的褶子明显比第一次要好，还有进步空间，继续努力！
点击查看大图1.面粉加大部分开水和少许凉水和成稍软的面团。
点击查看大图2.一边加水一边用筷子搅拌成絮状，揉成面团后盖好盖子静置二十分钟。
点击查看大图3.将猪肉的肥肉和瘦肉切成丁，瘦肉放少许生抽和料酒腌制一下，锅内放适量花生油把肥肉放入锅内煸出肥油来。
点击查看大图4.萝卜擦成丝，放适量盐腌制10分钟左右，然后挤干水份，用刀将萝卜丝剁碎点。
点击查看大图5.放少许切成小段的韭菜。
点击查看大图6.放适量的大葱末和姜末。
点击查看大图7.倒入腌好的瘦肉丁和之前煸好的油渣子和油。
点击查看大图8.放入少许生抽。
点击查看大图9.放入少许蚝油。
点击查看大图10.放少许海米粉。（萝卜吸腥的，可以直接放海米或者虾皮）
点击查看大图11.放少许白砂糖。（腌萝卜的时候盐放得很足，所以没有额外再放盐）
点击查看大图12.顺一个方向搅拌即成为馅料。
点击查看大图13.将面团搓成长条。
点击查看大图14.分割成剂子。
点击查看大图15.擀成圆形皮。
点击查看大图16.一个个包成柳叶状的小包。
点击查看大图17.大火烧开，再转中火二十分钟，关火，五分钟后再掀开锅盖。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
