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与其说是小蒸包还不如说是蒸饺来得更贴切点。来到山东咱就得入乡随俗，饭店都叫蒸包，那就这么叫吧。上个月29号是我的生日，去饭店喝羊汤，当时顺便点了一笼羊肉小蒸包，端上来一看，怎么是蒸饺啊？我还以为老板上错了，原来这就叫做“蒸包”，诧异了半天，明明就是蒸饺嘛，呵呵。。。
上个星期第一次做蒸包，由于没什么经验怕做不好，就尝试性地做了一笼。婆婆大赞好吃，似乎没有吃过瘾。没过几天又想吃了，于是今天就多包了些。捏的褶子明显比第一次要好，还有进步空间，继续努力！
点击查看大图1.面粉加大部分开水和少许凉水和成稍软的面团。
点击查看大图2.一边加水一边用筷子搅拌成絮状，揉成面团后盖好盖子静置二十分钟。
点击查看大图3.将猪肉的肥肉和瘦肉切成丁，瘦肉放少许生抽和料酒腌制一下，锅内放适量花生油把肥肉放入锅内煸出肥油来。
点击查看大图4.萝卜擦成丝，放适量盐腌制10分钟左右，然后挤干水份，用刀将萝卜丝剁碎点。
点击查看大图5.放少许切成小段的韭菜。
点击查看大图6.放适量的大葱末和姜末。
点击查看大图7.倒入腌好的瘦肉丁和之前煸好的油渣子和油。
点击查看大图8.放入少许生抽。
点击查看大图9.放入少许蚝油。
点击查看大图10.放少许海米粉。（萝卜吸腥的，可以直接放海米或者虾皮）
点击查看大图11.放少许白砂糖。（腌萝卜的时候盐放得很足，所以没有额外再放盐）
点击查看大图12.顺一个方向搅拌即成为馅料。
点击查看大图13.将面团搓成长条。
点击查看大图14.分割成剂子。
点击查看大图15.擀成圆形皮。
点击查看大图16.一个个包成柳叶状的小包。
点击查看大图17.大火烧开，再转中火二十分钟，关火，五分钟后再掀开锅盖。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
