三鲜粉丝煲

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1.鹌鹑蛋煮好剥壳,瘦肉切片,粉丝用冷稍泡,虾剪去须,挑出虾肠.

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2.蒜葱切细粒,金针菇,豆腐泡洗净备用.

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3.肉片用生粉酱油腌入味,虾用料酒腌－会去腥.

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4.热锅冷油放葱蒜粒煸香.

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5.锅内放入开水,放鹌鹑蛋,金针菇,豆腐泡加盐稍煮.

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6.锅内放入虾,肉片加胡椒,鸡精调味,关火再放入粉丝.

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7.用最小火把砂煲烧热.

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8.全部倒入砂煲中即好.