这次的烘培大赛,高手如云,美美是初生牛犊不怕虎啊,抱着重在参与的想法,一个星期来,埋头苦想,找资料、找图片、找方子、想创意。。。
七天的时间,美美超水平发挥,平均每天两个产品的速度,让我自己都很惊讶,很久没有这个干劲了!
这款五彩吐司卷,是这些天美美最喜欢的一个作品。灵感来自一瞬间的思想火花,从构思到成品出炉。花了整整一天的时间,等待它出炉的那半个多小时里,那份紧张和期待,真的是很久很久每没有过了呢!
每一道饱含着希望的作品,就像是自己的孩子一样,早我们的眼里,食物,不单单是食物。。。
吐司出炉,打开模具的那一瞬间,超出我期待的惊喜让我惊呼了一声,迫不及待地切开来,哇,真美,仔仔说:美到极致就是这样吧!此时此刻,真的,只有美到极致这个词才能表达我的心声!
我想,不管最后有没有得奖,最少,这次的活动让我收获了开心和幸福。让我对烘培、对生活变得更加有激情了!我已经有了收获
1.紫薯和南瓜蒸熟,趁热压成泥,紫薯泥比较硬,加入适量水调均匀(趁热操作紫薯泥更细腻哦。),菠菜和胡萝卜榨汁备用。
2.以白面团为例:取54克面粉,倒入30克牛奶、8克糖、盐少许、酵母一克,揉至三光后放入6克黄油,继续用搓揉法使劲揉揉至能拉出薄薄的手套膜,(因为面团较少,这个过程大概6、7分钟就就可以了。)把面团放装入保鲜袋,放入冰箱冷藏备用
3.和白面团一样的方法,揉好其余四个颜色的面团
4.把所有的面团放入烤箱,烤盘地下放一碗开水,关上烤箱门,进行发酵,这个时间大概是20分钟到半个小时左右,装面团的保鲜袋要留出一定的发酵空间哦。
5.发酵好的面团取出来,排气
6.擀成一样大小的椭圆形,面片不要太薄,稍微厚一点烤出来更漂亮哦。
7.按照自己喜欢的颜色把面片排列好顺序,依次放好
8.从最底下一个慢慢地卷起来,卷的时候用力要均匀,微微用力,防止发酵后中间出现空洞。
9.小心地把吐司胚卷放入土司盒,盖上盖子
10..同样,把土司盒放入烤箱,再放入一碗开水,进行二发
11.半个小时左右,发至8分满的时候,把烤箱里的开水取出来
12.烤箱开上下火,165度,烤40分钟
13..烤好后的土司及时从土司盒里取出,放凉,切片即可食用
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓