蒜香盘龙茄（蒜泥茄子）茄子

点击查看大图

1.打算整颗切掉头部一些。

点击查看大图

2.褪去外面的皮，只留比较内层靠近大蒜瓤部分的皮即可

点击查看大图

3.然后淋上麻油，撒适量盐，

点击查看大图

4.用锡箔纸包裹严实入烤箱400F烤45分钟即可

点击查看大图

5.考完后就是这样的，可以趁热时候吃，拌茄子的话就等它凉之后即可。

点击查看大图

6.茄子切开两半上锅蒸熟变软即可。

点击查看大图

7.凉了之后撕成条状。摆盘。

点击查看大图

8.把烤好的大蒜捣烂，加入适量生抽小米辣，酱油和适量的陈醋调成酱汁淋在茄子上，放上葱花，浇一勺热油在葱花上就可以吃啦。