豆豉酱烧老豆腐

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1.准备原料

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2.老豆腐洗净切块。

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3.不粘汤锅放花生油烧热后放葱姜爆香。

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4.放进老豆腐中火慢煎，锅子要不断轻轻晃动。

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5.准备一碗高汤。开大火倒入锅内。

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6.大火烧开改中小火闷烧几分钟。

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7.调入鲜酱油。

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8.一勺豆豉。

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9.再中火烧至入味。调入少许盐和胡椒粉。大火收汁。

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10.装碗中淋少许香麻油，洒青蒜末即可。