大邱蒸排骨（韩式焖排骨）

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1.排骨切成5厘米左右的小段。

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2.这是所有材料，酱油是纯纯送的揭阳特产哦。

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3.排骨飞水去杂质，然后用冷水冲洗干净。控干水。

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4.将蒜瓣和水晶梨用搅拌机打成泥。搅拌时可以加盐。

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5.将蒜梨泥及辣椒粉放入排骨中用手搅拌，使之入味。腌制大概20分钟。

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6.腌好排骨之后，我又放了个土豆，不过不建议大家放土豆，不然土豆把汤汁吸干了，排骨出锅就比较干了。

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7.跟大家介绍一下--韩国黄金不粘锅,真的不粘，哈哈！这是我在公司年终抽奖得到得哦！是一个三件套组合，以后会用它们给大家上更好的菜。

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8.排骨入锅，不加水，用梨的汁水来炖。小火慢炖30-40分钟，期间可翻两次。（用梨汁来腌肉会使肉有特别的果香味，而且特别容易熟，牛肉、猪肉都好。）

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9.排骨熟了就可以出锅了！味道很甜，又微辣，还有蒜的香味，大人小孩都适合。还是建议大家别放土豆哦！太干了。