红白豆腐

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1.今日用到的食材：豆腐，猪血豆腐，青蒜

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2.青蒜洗净，分别将蒜白、蒜叶切好备用

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3.切一些姜片

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4.红、白豆腐切小四方丁

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5.将白豆腐沸水烫一下

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6.沥水、备用

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7.同样将红豆腐烫一下，沥水备用

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8.锅内放油

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9.油热后用放入蒜白和姜片炒香

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10.放酱油、料酒爆锅

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11.添上适量清水，放精盐调味

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12.将焯过水的红白豆腐放入，轻轻晃动，不要用铲子

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13.耐心炖煮一会儿，让豆腐入味，要出锅前放入青蒜（俗话说，千滚豆腐万滚鱼）

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14.再次烧开，倒入水淀粉勾芡，就可以出锅了

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15.一盘汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美的红白豆腐就做得了。