芒果慕丝蛋糕

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1.饼干用擀面杖擀碎，黄油隔水融化。

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2.将黄油和饼干屑拌均匀，倒入模具压实。入冰箱冷藏。

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3.奶油奶酪＋(少量打发鲜奶油＋柠檬汁)搅打均匀至无颗粒状（奶酪糊）。

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4.牛奶煮沸分次加入（鸡蛋＋糖粉打好）。

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5.快速搅拌好后，再开小火不停搅拌煮至糊状。

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6.泡好的吉利片加入（5），搅拌过滤加入到奶酪糊中。

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7.芒果打成泥。

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8.加入到奶酪糊中。

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9.鲜奶油打至7分发，与奶酪糊拌匀。

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10.全部搅拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小时后脱模。

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11.加上自己喜欢的水果。